清·柴裔之《食鉴本草》探究
2014,46(12):215-216
摘要：对清·柴裔《食鉴本草》的作者生平、版本流传等作了简要考证,又从记载的药物所涉及别名、性味、毒性等方面的研究概述了该书的学术思想。认为该书不仅与其它同类食疗本草著作相较内容丰富,而且也为现代营养学和食疗学的研究提供了宝贵的文献资料。
关键词：柴裔; 食鉴本草; 饮食养生;
收稿日期：
基金项目：江苏省社会科学基金项目(编号:13LSB007)； 江苏省中医药管理局项目(编号:JSGJ1001-41)； 国家重点学科南京中医药大学中医医史文献学科开放课题项目(编号:WF2013-01)；
