目的:优选火炭母中黄酮的提取工艺。方法:以槲皮素、槲皮苷和总黄酮的得率为指标,采用正交试验法考察乙醇百分数、料液比、提取时间和提取次数4个影响因素,优选火炭母中黄酮的超声提取工艺。结果:超声提取液中黄酮含量高于回流提取液,其最佳的提取条件为乙醇体积分数85%,料液比1∶15,提取时间为30 min,提取次数3次。结论:该工艺简单可行,成本低廉,安全可靠,为火炭母中黄酮成分工业化生产提供了理论依据。